Bílkový chlebíček tmavý

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do tuhého sněhu z bílků zašleháme cukr, kakao prosáté s bramborovou moukou a amoniem a přikapeme rozehřáté máslo. Chlebíček pečeme asi 1/2 hodiny. Je hebký, jako mechový. Poléváme-li jej kakaovou polevou, potřeme jej pod ni zavařeninou, popřípadě jej před poléváním rozřízneme a promažeme. Těsto můžeme upéci jako dort a promazat je máslovým krémem. Dobře se hodí i na řezy, Rozkrájíme jej na krychličky, které celé poléváme polevou, zdobíme krémem nebo ovocem. Stavíme je do papírových košíčků.