Skládané řezy

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku prosejeme s práškem, tuk v ní rozmělníme a ze všech přísad zaděláme na vále vláčné těsto. Rozdělíme je na 3 díly a vyválíme 3 placky silné asi 1/2 cm. Upečeme je v mírné troubě. Jednu placku rozdrobíme a polijeme černou kávou, aby se rozmočila na hustou kaši. Místo kávy můžeme dát rum. Tuk utřeme a rozmočenou placku k němu po částech přidáváme. Všechno dobře rozetřeme. Do nádivky můžeme vetřít i žloutek. Dvě zbylé placky pomažeme zavařeninou, na jednu namažeme nádivku a druhou plackou přiklopíme zavařeninou na nádivku. Vrch poledujeme citrónovou nebo rumovou mléčnou polevou. Řezy necháme několik dní rozležet. Nabudou a zvláční.