Smažené kuřecí paličky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kuřecí paličky ostrým nožem rozřízneme. Maso uvolníme od kosti tak, aby drželo jen na spodní části. Část kosti odsekneme, aby zůstala palička jen s dolní části kosti a dala se dobře uchopit. Žampiony a cibulku očistíme a nasekáme nadrobno. V pánvi rozehřejeme máslo a cibulku se žampiony krátce orestujeme, osolíme a necháme vychladnout. Směs položíme na kuřecí paličky, zabalíme a maso spíchneme párátkem. Lehce posypeme kořením na drůbež a obalíme nejprve v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a nakonec ve směsi kokosu a strouhanky. Pozvolna osmažíme dozlatova a podáváme s čerstvou zeleninou.