Smetanový koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Část mléka smícháme s droždím, špetkou cukru a lžičkou mouky a necháme vzejít kvásek. Přidáme k němu zbytek cukru, mouky a mléka, vejce, sůl a rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Mezitím utřeme smetanu se žloutky a cukrem. Přisypeme krupici a zlehka vmícháme sníh z bílků. Těsto rozválíme na pomoučeném válu, přeneseme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech, potřeme náplní a pečeme při 200°C. Hotový koláč nakrájíme a ozdobíme.plech