Sněhový koláč s jahodami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku smícháme s nakrájeným máslem, moučkovým cukrem, žloutkem a mlékem a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladu. Pak ho rozválíme na pomoučeném válu na plát, přeneseme na plech s pečícím papírem a krátce zapečeme (asi 15 minut) při 180°C. Z bílků ušleháme tuhý sníh a po částech do něj zašleháme cukr a špetku soli. Jahody rozdělíme na předpečené těsto ve formě. Rozetřeme na ně ušlehaný sníh, koláč vrátíme do trouby, kterou jsme ztlumuli na 150°C, a zvolna jej dopečeme ještě asi 20 minut.