Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Sumec s holandskou omáčkou

SUROVINY:

  • sumec nebo štika
  • sůl
  • máslo
  • cibule
  • mrkev
  • petržel
  • celer
  • pór
  • 1/2 l octa
  • láhev bílého vína
  • bobkový list
  • celý pepř
  • hřebíček
Sumec s holandskou omáčkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Dobře omytou rybu důkladně odrhneme solí, protože je sliznatá, a necháme několik hodin odležet. Zatím udusíme na másle zeleninu, pak zalijeme 3 l vody a octem, přidáme víno a koření. Uvařenou marinádu procedíme a ještě vařící nalijeme na rybu a rybu v ní uvaříme. Podáváme s brambory a holandskou omáčkou.

 

Přečteno 1590x | Přidáno 12.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii