Sýrové pusinky s odpalovaného těsta

PŘÍPRAVA POKRMU:

Máslo s vodou uvedeme do varu, vsypeme všechnu mouku a rychle šleháme, až je směs hladká a nelepí se na vařechu. Stáhneme z ohně a mícháme do vychladnutí. Pak postupně přidáváme vejce. Nakonec vmícháme sýr, sůl a pepř. Malou lžičkou vykrajujeme kopečky a vkládáme je do vroucího tuku. Smažíme je dozlatova 7-10 minut. Scezením je zbavíme přebytečného tuku a podáváme je posypané trochou strouhaného sýra.