Uherské zelí

PŘÍPRAVA POKRMU:

Zelí povaříme s kmínem, scedíme a důkladně vymačkáme vodu. V kastrolu na sádle (nebo na slanině) osmahneme dozlatova drobně nakrájenou cibuli a vše vmícháme do zelí. <br /> Mleté maso osolíme, opepříme a vmícháme do něj 2 vejce a mouku. <br /> Lehce vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč pak naplníme vrstvou zelí, na ni poklademe maso a na ně pak další vrstvu zelí a v předehřáté troubě zapékáme asi 25 minut. <br /> Zbylá 3 vejce rozšleháme s mlékem a paprikou a asi 5 minut před dokončením pečení jimi zalijeme zelí v pekáči a dopečeme v troubě. <br /> Podáváme s houskovým knedlíkem nebo vařenými brambory.<br /> <br />