Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Uzené kotlety se zeleným pepřem

SUROVINY:

  • 4 uzené kotlety
  • 1-2 lžíce zeleného pepře
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 50 g rostlinného tuku
  • 500 g lišek
  • 100 g prorostlé slaniny
  • 150 g cibule
  • sůl
  • pepř
  • 1-2 lžíce usekané petrželky
Uzené kotlety se zeleným pepřem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Kotlety lehce naklepeme. Zelený pepř necháme okapat, rozdělíme na kotlety a přitiskneme. Hladkou mouku dáme na prkénko a kotlety obalíme. Rostlinný tuk rozehřejeme, kotlety z obou stran opečeme (10-15 minut), upravíme na ohřátou mísu a dáme do tepla.
Lišky očistíme, opereme a větší plodnice rozkrájíme. Prorostlou slaninu nakrájíme na kostičky a rozpustíme.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno, na slanině osmahneme do zlatova. Přidáme lišky a dusíme až se všechna tekutina odpaří (10-15 minut). Sůl a pepř přidáme podle chuti. Petrželku nasypeme na hotový pokrm.

 

Přečteno 1665x | Přidáno 30.08.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii