Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Vánoční kapr v pikantní omáčce

SUROVINY:

  • 1 kg kapra
  • 100g másla
  • 100g kořenové zeleniny
  • 50g cibule
  • litr černého piva
  • špetka mletého pepře
  • špetka mletého nového koření
  • 40g švestkových povidel
  • 80g perníku na strouhání
  • lžíce octa
  • lžíce cukru
  • bobkový list
  • 40g sušených švestek
  • 50g hrozinek
  • 50g mandlí
  • sůl
Vánoční kapr v pikantní omáčce

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce kapra bez větších kostí osolíme a upečeme na rozpáleném másle do červena. Vyjmeme, ve výpeku osmahneme pokrájenou zeleninu, přidáme pivo, povidla, strouhaný perník, ocet a cukr, povaříme, protřeme přes síto, vmícháme hrozinky a sekané ořechy a mandle, nakrájené vypeckované švestky a s rybou krátce povaříme.

 

Přečteno 753x | Přidáno 01.07.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii