Pstruh s mandlemi

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pstruhy zakapeme citronovou šťávou a dáme asi na 15 minut odležet. Osušíme a zevnitř i zvenku posypeme solí a pepřem. Obalíme v mouce a rozšlehaném vejci a nakonec v oloupaných nastrouhaných mandlích. Mandle dobře přitiskneme.
Fritovací tuk zahřejeme ve fritovacím hrnci asi na 170 stupňů a vždy dva a dva pstruhy v něm fritujeme do zlatova. Na ubrousku je necháme okapat, upravíme je na předehřátou plochou mísu a ozdobíme kolečky citrónu a snítkami kopru.
Doba fritování: 5-7 minut

Příloha: zelený hrášek, bramborová kaše s bylinkami, zelený salát.