Nacházíte se: Úvod / Vánoční cukroví

Vánoční skořicové mini muffins

SUROVINY:

  • 1 1/2 hrnku polohrubé mouky (hrnek = klasický, 250 ml)
  • 1/2 hrnku cukru
  • 2 lžičky prášku do pečení
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 lžičky drceného muškátového oříšku
  • 1/2 lžičky nového koření
  • 1 vajíčko lehce našlehané
  • 1/2 hrnku smetany (nebo mléka)
  • 1/3 hrnku rozehřátého másla
  • náplň:
  • nastrouhaná dvě větší jablka, promíchaná s cukrem a skořicí, případně kapkou rumu
  • zdobení:
  • 2 lžíce cukru
  • 1/2 lžičky mleté skořice
  • 1/4 hrnku rozehřátého másla
Vánoční skořicové mini muffins

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ve velké míse promícháme mouku, cukr, prášek do pečení, sůl, muškátový oříšek a nové koření. Dále přidáme lehce našlehané vajíčko, smetanu a rozehřáté máslo a celé dobře promícháme. Mícháme do té doby, než se ze všech promíchaných přísad stane jemná hmota. Formičky na muffiny vymažeme máslem a plníme je do 2/3 (těsto v troubě nakyne). Případně plníme do papírových mini formiček, které se nevymazávají. Po naplnění těstem do každé formičky přidáme necelou čajovou lžičku umíchané jablečné hmoty (lžičku s náplní ponoříme do těsta, podobně jako u přípravy mramorové bábovky)<br /> Pečeme při max.teplotě asi tak 15-20 minut (průběžně můžeme testovat špejlí, zda nejsou upečené dříve). Upečené muffiny potřeme rozehřátým (horkým) máslem a posypeme cukrem ze skořicí a necháme vychladnout.<br /> Pozn. Nemusí se plnit pouze do mini forem, samozřejmě lze použít tradiční velikost formiček, ale finální počet ks pak bude menší

 

Přečteno 1600x | Přidáno 30.11.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii