Vepřová pečeně protýkaná mrkví

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mrkvičky očistíme, oškrábeme, opereme a povaříme v osolené vodě asi 10 minut do poloměkka.
Maso opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Sůl, pepř a sladkou papriku vetřeme do masa, maso ve směru vláken několikrát propíchneme a protkneme mrkvičkami. Olejem maso potřeme. Položíme na dostatečně velký kus pečící folie a obložíme zbytkem mrkví. Fólii uzavřeme, pečeme na roštu ve střední části trouby. Měkkou pečeni nakrájíme na plátky, výpek slijeme, na ohni přivedeme k varu. Hladkou mouku rozmícháme ve studené vodě a výpek zahustíme. Přisolíme a dochutíme pepřem a sladkou paprikou.
El. trouba: 200 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3,5