Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Vepřovaječná tlačenka

SUROVINY:

  • 500 g libovějšího vepřového bůčku (možné je použít i plec­ko, ale bez tučného a bez kůže či krkovičku)
  • 5 celých vajec
  • špetka majoránky
  • 1 lžíce hru­bé mouky
  • 1 lžíce strouhanky
  • 1 lžička soli
  • 3 větší stroužky česneku
  • 1 lžička vegety či jiného koření (např. gulášového)
  • 1 lžička mletého pepře
Vepřovaječná tlačenka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso nakrájíme na kostičky a smíchámi ve větší míse s roz­klepnutými vejci, majoránkou, hrubou moukou, strouhankou, solí, pepřem, rozmačkaným česnekem a vhodným kořením. Vše promícháme - nejlépe rukou, aby se směska dobře spo­jila.<br /> Řádně propracovanou hmotu plníme do rukávu na tlačenku, po naplnění ho zavážeme i na druhé straně (zavážeme, konec přehneme a zavážeme ještě jednou) a ve vodě v papi­ňáku vaříme 1 hodinu. Poté vyn­dáme na prkénko, občas obrátí­me a necháme alespoň přes noc na chladném místě vychladnout.

 

Přečteno 823x | Přidáno 09.03.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii