Vinohradská roštěnka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso umyjeme, nakrájíme na řízky, naklepeme a nařízneme okraje. Potom je osolíme, opepříme a z obou stran prudce opečeme. Vyjmeme je a ve výpeku zpěníme nadrobno nasekanou cibuli, kterou zasypeme moukou a osmahneme. Maso vložíme zpět, podlijeme horkým vývarem nebo vodou a trochou vína, přidáme kečup, rozetřený česnek, nakrájené žampióny a dusíme. Během dušení podléváme horkým vývarem. Před dokončením dochutíme zbylým vínem a krátce povaříme.
Podáváme s opékanými brambory, rýží nebo makarony.