Dušené hovězí plátky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso nakrájejte přes vlákno na tenké plátky. Na horký olej dejte na kostičky nakrájenou šunku, na drobnější kostičky nakrájenou slaninu, jemně nasekanou cibuli a plátky osoleného a opepřeného masa. Jakmile začne cibule zlátnout, směs podlijte bílým vínem, nechte chvíli podusit, přidejte utřený nebo prolisovaný česnek, spetku rozemnuté majoránky, vmíchejte rajský protlak zředěný s vývarem a duste pod pokličkou do měkka. Podle potřeby podlévejte vývarem. Podávejte s rýží nebo s těstovinami.