Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Baklava s pistáciovými oříšky

SUROVINY:

  • 500 g hladké mouky
  • sůl
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 250-350 ml vlažné vody
  • mouka na posypání válu
  • 200 g přepuštěného másla
  • náplň:
  • 200 g mletých ořechů
  • 100 g sekaných mandlí
  • 50 g pistáciových oříšků
  • 8 lžic krupicového cukru
  • 1 lžička mleté skořice
  • sirup:
  • 250 ml vody
  • 250 g cukru krupice
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • kousek celé skořice
Baklava s pistáciovými oříšky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku, sůl, vlažnou vodu a olej zpracujeme na těsto. Smícháme ořechy, cukr a skořici. Rozpustíme máslo. Těsto rozdělíme na 4-6 dílů a vyválíme tenké placky.<br /> Z nich rukama vytahujeme na utěrce tenké placky. Plech vymažeme. Placky nakrájíme na pláty a každý potřeme máslem. <br /> Pláty střídáme po třech s ořechovou směsí, rozkrájíme za syrova na čtverce a povrch pokapeme zbylým máslem. <br /> Pečeme v předehřáté troubě a poléváme sirupem svařeným z vody, cukru, citronové šťávy a skořice. <br />

 

Přečteno 1206x | Přidáno 27.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii