Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Ořechovo-kávový zákusek

SUROVINY:

  • těsto:
  • 5 vajec
  • 5 lžic krystalového cukru
  • 5 lžic polohrubé mouky
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžíce kakaa
  • 1 lžíce ořechů
  • krém:
  • 250 g mletých ořechů
  • 150 g práškového cukru
  • 500 ml silné čierné kávy
  • 250 g másla
  • rum
  • piškoty
  • čokoládová poleva
Ořechovo-kávový zákusek

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme přesátou mouku s kypřícím práškem, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Vypracujeme těsto, které vylejeme na vymazaný, moukou vysypaný plech a upečeme. Upečené těsto necháme vychladnout. <br /> Mleté ořechy smícháme s práškovým cukrem a zalejeme takovým množstvím kávy (přibližně 200 ml), aby vznikla hustá směs. Změklé máslo utřeme dohladka, spojíme s ořechovou hmotou a vypracujeme krém. Vychladlé těsto pokapeme rumem a natřeme polovinou ořechového krému. <br /> Piškoty namáčíme do vychladlé kávy a poklademe na krémovou vrstvu. Na piškoty navrstvíme zbytek krému. Zákusek necháme mírně ztuhnout, potom ho potřeme čokoládovou polevou. <br />

 

Přečteno 654x | Přidáno 21.01.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii