Bigos, vydatná polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Nejdříve nakrájíme hlávkové zelí, které potom povaříme do poloměkka v osolené vroucí vodě.<br /> Scedíme a necháme okapat. Pak nakrájíme nadrobno cibuli, klobásku na kolečka, maso a bůček<br /> na kostičky. Cibuli dále orestujeme na sádle, přidáme maso. Až maso zbělá, zaprášíme ho<br /> paprikou, trošku osmažíme a podlijeme vínem. Přidáme sůl, pepř a za podlévání vodou dusíme<br /> do poloměkka. Přidáme bůček, kysané zelí a bobkové listy. Před koncem vaření vmícháme<br /> hlávkové zelí, švestky a klobásku. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme majoránku a ještě<br /> chvíli povaříme. Podáváme s chlebem.