Bigos zbojníka Ondráše

PŘÍPRAVA POKRMU:

Uzený bůček pokrájíme na kostičky, vložíme do hrnce či kotlíku a vyškvaříme. Přidáme nakrájenou<br /> cibuli. Osmažíme dozlatova. Vložíme vepřové plecko, pokrájené na větší kostky. Maso<br /> osolíme a opepříme, lehce osmahneme, zalijeme vodou a dusíme do poloměkka. Pak přidáme<br /> kyselé zelí a společně dusíme. Nakonec přisypeme hlávkové zelí, pokrájené na nudličky, a dodusíme.<br /> Před koncem dušení vlijeme bílé víno a přidáme sušené švestky. Na sádle osmahneme<br /> na kolečka nakrájenou Ostravskou klobásu a vmícháme do hotového pokrmu. Podáváme<br /> ve vydlabaném chlebu.