Vepřová žebírka s fazolkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Fazolové lusky zbavíme vláken, opereme, nalámeme na asi 3 cm dlouhé kousky, osolíme a dáme do pečící fólie. Vepřová žebírka opláchneme pod studenou vodou, osušíme. Sůl vetřeme do masa, maso dáme do fólie k fazolím. Brambory oškrábeme, opereme a nakrájíme na kostky, osolíme a přidáme také do fólie. Vodu přilejeme do fólie, uzavřeme ji, vrchní stranu fólie několikrát propíchneme ostrým párátkem. Připravený pokrm dáme na ohnivzdornou mísu a dusíme na roštu ve střední části trouby. Folii na jednom konci rozstříhneme, žebírka, fazolky a brambory upravíme na předehřátou mísu.
El trouba: asi 200°
Plynová trouba: asi 3 1/2

Tip: Ze šťávy můžeme připravit dobrou omáčku. Zahustíme ji hladkou moukou a ochutíme solí, pepřem a koňakem.