Boloňská omáčka
SUROVINY:
- 50 g slaniny
- 300 g mletého masa
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 50 g celeru
- 4 stroužky česneku
- 2 lžičky protlaku
- 5 lžic kečupu
- sójová omáčka
- sůl
- pepř
- nové koření
- 2 bobkové listy
- 150 ml vody
- 150 ml bílého vína
PŘÍPRAVA POKRMU:
Cibuli nakrájíme na jemno, slaninu na malé kostičky a osmahneme na rozpáleném tuku. Pak přidáme jemně nastrouhaný celer a mrkev a vše opečeme dozlatova. Přidáme mleté maso a orestujeme, postupně přidáváme prolisovaný nebo utřený česnek, rajský protlak, kečup, všechno koření, vodu a víno. Vše promícháme a dusíme asi 30 minut na mírném plameni pod pokličkou. Hotovou omáčku nalijeme na uvařené těstoviny, posypeme nasekanou pažitkou a tymiánem, přidáme trochu strouhaného sýra a podáváme. <br />
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1231x | Přidáno 21.08.2012 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
