Bramborové knedlíky plněné

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na sádle zpěníme cibulku, osmažíme v ní usekané maso a zasypeme strouhankou s níž je ještě chvilku mícháme, až strouhanka zrůžoví. Přidáme špetku papriky. Studené uvařené brambory ustrouháme nebo umeleme s moukou, krupicí a solí zaděláme vejcem těsto. Rozválíme je na 1 1/2 cm silně, pokrájíme na čtverce, poklademe hromádkami prochladlé nádvky a pečlivě zavřeme. Vkládáme je do prudce vroucí osolené vody a vaříme 8-12 minut, podle toho, jak jsou velké. Mastíme je rozpáleným sádlem a podáváme se zelím. Knedlíky můžeme místo uzeným masem plnit též škvarky nebo salámem.