Bramborové knedlíky se švestkami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupeme, uvaříme a necháme vychladnout. Pak přidáme mouku, sůl, vejce a mléko a vypracujeme tuhé těsto, které rozválíme na silnější vrstvu. Rozválené těsto rozdělíme na malé kousky, do kterých zabalíme vypeckovanou švestku, vhodíme do vroucí vody a vaříme asi 7-8 minut. Při podávání bramborové knedlíky se švestkami polijeme rozpuštěným máslem a posypeme mletým mákem s cukrem. <br />