Nacházíte se: Úvod / Recepty z brambor

Bramborové pirohy se zelím

SUROVINY:

  • 1 kg brambor vařených ve slupce
  • 100 g vepřových škvarků
  • 1 vejce
  • 150 g hrubé mouky
  • 100 g krupice
  • 5 stroužků česneku
  • sůl
  • hladká mouka na vyválení
  • náplň:
  • 500 g kysaného zelí
  • 50 g škvarků
  • 1 vejce
  • olej na smažení
Bramborové pirohy se zelím

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupeme, nastrouháme najemno, přidáme vejce, krupici, mouku, sůl, nasekané škvarky a rozetřený česnek a vypracujeme těsto. Hotové těsto rozválíme na plát asi 5 mm silný a krájíme z něj čtverce. Na ty klademe zbytek škvarků a vymačkané a nakrájené kysané zelí. Okraje čtverců potíráme rozkvedlaným vejcem, skládáme do trojúhelníků, přičemž okraje dobře přitlačíme a smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme se zakysanou smetanou. <br />

 

Přečteno 1185x | Přidáno 21.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii