Brynzovníčky z křehkého těsta

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mouky rozsekáme máslo, přidáme žloutek, sůl a kysanou smetanu a zpracujeme v těsto. Vyválíme z něho šišku, kterou nakrájíme na malé kousky a každý kousek do kulata rozválíme. Naplníme brynzovou nádivkou, spojíme jako buchtičky a potřeme bílkem. Upečeme do červena.
Nádivka:
Vařené brambory nastrouháme a dobře utřeme s brynzou, vejcem, moukou, solí a pažitkou.