Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového

Bůčková roláda s králíkem

SUROVINY:

  • 2 stehna z králíka
  • 800 g bůčku
  • 50 g nadrobno pokrájené slaniny
  • 300 g kořenové zeleniny nakrájené na malé kostičky
  • 2 lžíce sádla
  • 8 kuliček černého pepře
  • 6 kuliček nového koření
  • 4 bobkové listy
  • drhnutý sušený tymián
  • sůl
Bůčková roláda s králíkem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Stehna odblaníme, vykostíme a upravíme na 2 pláty. Na plát upravíme i bůček. Pláty rozklepeme, osolíme a posypeme tymiánem. Na plát bůčku položíme králičí maso, zavineme a upevníme provázkem. V pekáči na sádle roládu opečeme, pak ji vyjmeme. Ve výpeku osmahneme slaninu a cibuli, přidáme zeleninu, orestujeme a osolíme. Roládu vrátíme zpět do pekáče, přidáme pepř, nové koření a bobkové listy, podlijeme a pečeme při 190°C asi 60 minut. <br />

 

Přečteno 1183x | Přidáno 04.09.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii