Česneková omáčka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na dvou třetinách tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, lehce osmahneme, zalijeme vývarem, přidáme sůl a pepř a dobře povaříme. Na zbylém tuku necháme osmahnout utřený česnek, přidáme do omáčky a krátce povaříme. Procedíme a dochutíme citronem nebo muškátovým květem. Podáváme k vařenému hovězímu masu nebo k vařenému jazyku. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo bramborový i houskový knedlík.