Dřevorubecké brambory s houbami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Houby očistíme, rozkrájíme a osolené a okmínované podusíme doměkka a do vydušení šťávy. <br /> Ve větším hrnci osmahneme na oleji drobně pokrájenou cibuli a anglickou slaninu nakrájenou na kostky. Ke směsi přidáme dušené houby a ještě chvíli smažíme. <br /> Pak přidáme vařené studené brambory nakrájené na plátky, podle chuti pokapeme olejem, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme rozšlehanými vejci. <br /> Nakonec zapečeme v troubě, až pokrm zezlátne.<br /> Před podáváním posypeme jemně sekanou pažitkou a podáváme nejlépe s rajčatovým salátem.<br /> <br />