Drůbeží játra v omeletách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vejce, mléko a špetku soli rozšleháme a usmažíme z nich omelety, které opékáme po obou stranách.
Odblaněná játra nakrájíme na silnější plátky, lehce poprášíme moukou, vložíme na drobně pokrájenou a na tuku zpěněnou cibuli a dusíme do měkka. Podle potřeby přidáme lžíci vody.Hotová játra osolíme, opepříme, okořeníme worchesterem a podáváme ve vaječných omeletách s přílohou brambor a zdobené zeleninou.