Hovězí roláda s kuřecím masem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Umytá a osušená kuřecí prsa drobně nakrájíme a umeleme (nemusí být). Do směsi přidáme žloutek, nasekané bylinky, nadrobno nakrájenou papriku a strouhanku. Osolíme a opepříme a necháme 30 minut odležet. Hovězí maso umyjeme, naklepeme, osolíme, okořeníme, potřeme hořčicí a necháme 10 minut odležet. Náplň rovnoměrně rozestřeme na plát masa, opatrně zavineme, obalíme plátky slaniny a převážeme nití. Roládu zprudka opečeme ze všech stran na oleji, podlijeme vývarem a vínem a 20 minut dusíme v zakrytém kastrolu. Poté maso vložíme do zapékací mísy, přelijeme výpekem a zakryté alobalem necháme zapéct v předeháté troubě na 170 - 190°C doměkka. Podáváme s rýží a zeleninovým salátem.