Fazolky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mladé, křehké, fazolky na koncích nepatrně seřízneme, zbavíme vláken a nakrájíme na kousky nebo necháme celé. Spaříme, rychle ochladíme, narovnáme do sklenic a zalijeme.

Sterilace: prní 40-50 minut při 100 stupních celsia, druhá 20 minut při 100 stupních celsia

Použití:
a) Prohřejeme v nálevu, který předem ochutnáme, a je-li třeba, dosolíme, poléváme máslem a strouhankou. Nebo upravujeme s dušenými houbami na másle.
b) Fazolky přidáváme do smetanové omáčky s koprem, nebo je podusíme na slanině s cibulí a přidáme vejce, nebo jako míchanou zeleninu na paprice s květákem a s mrkví.