Mrkev kvašená

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mrkev postrouháme na nudličky, cibuli nakrájíme a obojí promícháme se solí, cukrem a tymiánem. Napěchujeme do sklenice, zatížíme a necháme kvasit.

Použítí: Podáváme hlavně za syrova jako osvěžující salát. Můžeme ho podávat na listech hlávkového salátu. Nebo mrkev přidáváme do vařené čočky (čočka na kyselo) nebo z uvařené čocky a kvašené mrkve upravíme studený salát s majonézou.