Nacházíte se: Úvod / Konzervace zeleniny

Brukev v octovém nálevu

SUROVINY:

  • Roztok:
  • 1/2 l vody
  • 1/2 l octa
  • 20 g soli
  • 10 g cukru na 1 litr roztoku
Brukev v octovém nálevu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mladé brukve upravíme a předvaříme, jak je uvedeno v předešlém předpise, pak je zchladíme a srovnáme do sklenic. Zalijeme roztokem a uzavřeme.

Sterilace: prvních 40 minut při 100 stupních celsia, druhá 10 minut při 95 stupních celsia

Použití: Pokrájenou brukev dáme do horké koprové omáčky ze smetany jen prohřát. Není-li kopr čerstvý, použijeme sušený.

 

Přečteno 1578x | Přidáno 21.06.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii