Nacházíte se: Úvod / Recepty z vepřového
Gaskoňské kotlety
SUROVINY:
- 4 kotlety
- mletý černý pepř
- 1 cibule
- 50 g slaniny
- 200 g čestvých hub
- sladká mletá paprika
- vegeta
- 2,5 dl husté kyselé smetany
- sůl
- ocet
![Gaskoňské kotlety](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Nepříliš tenké kotlety vykostíme, naklepeme hranou ruky, osolíme a opepříme. Na rozpáleném oleji je po obou stranách zprudka opečeme a vyjmeme. Na tuku po opečení zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Odstavíme, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a houby, posypeme paprikou, vegetou a nahoru poklademe opečené kotlety. Podlijeme trochou vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Potom je vyjmeme a do šťávy z masa přidáme rozmíchanou smetanu, necháme přejít varem a přelijeme přes kotlety. Podáváme s rýží nebo brambory.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 6114x | Přidáno 18.08.2009 | Tisk