Pečené veřové koleno

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vepřová kolena opláchneme pod studenou tekoucí vodou a osušíme. Sůl a pepř vetřeme do masa, kolena položíme do vodou vypláchnutého pekáče a pečeme v předehřáté troubě. Podléváme horkou vodou a přeléváme výpekem.
Cibuli oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky a na posledních 30 minut je dáme péct k masu. Měkká kolena upravíme na mísu, výpek doplníme podle potřeby vodou, případně přecedíme, povaříme a podáváme zvlášť.
El. trouba: 225-250 stupňů
Plynová trouba: stupeň 3-4

Příloha: Bramborová kaše, kysané zelí