Gratinovaná drůbeží játra

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na části másla zpěníme cibuli nakrájenou na tenká půlkolečka, pokapeme vínem, worchesterem a kečupem a minutu podusíme. Odblaněná játra spaříme horkou vodou, pokrájíme na tenké plátky, rozdělíme do čtyř malých zapékacích misek vymazaných máslem, přelijeme kečupovou směsí a zapékáme pod grilem nebo ve vyhřáté troubě. Po třech minutách játra osolíme, opepříme, vyklepneme na ně vejce, bílky posolíme a opět pečeme. Asi za 5 minut vejce posypeme strouhaným sýrem a pečeme až se sýr roztaví. Podáváme s pečivem.