Houbový svítek

PŘÍPRAVA POKRMU:

Pokrájené houby osolíme a udusíme na tuku. V části odměřeného mléka rozšleháme vejce, sůl, mouku a postupně ředíme mlékem. Do těsta zamícháme zchladlé houby. Slaninu pokrájíme na kostky, rozškvaříme na velkém pekáči v troubě a na rozpálenou slaninu nalijeme těsto. Prudce upečeme. Podáváme rozkrájené na čtverce, horké. K tomu okurkový salát s kysaným mlékem.