Jablkový závin

PŘÍPRAVA POKRMU:

První těsto připravíme smícháním hladké mouky a rozdrobeného másla. Pro přípravu druhého těsta odměříme 4 lžíce vody, ve kterých rozmícháme 1 lžičku octa. Prosátou mouku osolíme, přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučeném vále rozválíme druhé těsto, zabalíme do něj první a vložíme na 20 minut do lednice. Poté z obou těst vyválíme větší placku, kterou přeložíme na polovinu a poté ještě na čtvrtku. Takto připravené zabalíme do plátěného ubrousku. Celý proces ještě po 15 minutách 2x opakujeme. Takto zpracované těsto je již připravené k plnění. Vyválíme 2 obdélníky a potřeme směsí jablek, moučkového cukru a skořice. Na kratších stranách zahneme okraje, od delší zatočíme do závinu. Opatrně přeneseme na plech a horní stranu potřeme mlékem. Pečeme asi 30 minut dozlatova. Hotový horký závin posypeme vanilkovým cukrem.