Jemná polévka z karotky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Karotky oloupáme, nakrájíme na malé kousky a udusíme na másle nebo rostlinném tuku do sklovita. Vlijeme zeleninový vývar, povaříme a rozmixujeme. Dáme zpět do hrnce, znovu zahřejeme a ochutíme mořskou solí, pepřem a cukrem. Jemně nakrájený kerblík vložíme do polévky a zjemníme ji trochou sektu. Odstavíme a přilijeme smetanu. Přelijeme do misek a ihned podáváme.