Kapustové karbanátky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Uvařenou kapustu umeleme jako v předešlem předpisu (kapustová pečeně) na masovém strojku a za ní vymačkané žemle. Drobně usekanou cibulku zapěníme na tuku, přidáme ke kapustě též vejce, sůl, pepř, majoránku, utřený česnek a dobře promícháme. Není-li těsto dosti tuhé, přidáme trochu strouhanky. Tvoříme karbanátky, které obalíme v mouce a smažíme v horkém tuku. Podáváme k nim bramborovou kaši, hlávkový salát nebo salát z rajčat.