Gratinovaný květák

PŘÍPRAVA POKRMU:

Rozebraný květák na růžičky dáme do studené osolené vody s trochou kmínu vařit. Přivedeme do varu, vaříme 5-7 minut. Scedíme. Připravíme do zapékací mísy nebo do zapékacích misek.<br /> Z oleje, mouky a vody připravíme hustší bešamelovou omáčku, přidáme koření, necháme 10 minut vařit. Po odstavení přidáme do omáčky část z nastrouhaných sýrů.<br /> Omáčkou zalijeme květák a posypeme zbylým sýrem. Dáme zapéct. Pečeme dozlatova přibližně 20 minut. Podáváme se zeleninovou oblohou.<br /> Bešamelová omáčka: Na rozpáleném oleji upražíme mouku. Když nám mouka začne zlátnou přelijeme ji za stálého míchání studeným vývarem nebo vodou.<br />