Kopečky z ořechového sněhu

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z uvedených přísad vypracujeme hladké těsto, které necháme aspoň 1 hodinu v ledničce odpočinout. Potom na pomoučeném válu rozválíme plát a vykrajujeme hvězdičky nebo kytičky a rozložíme je na pečící papír na plech. Z bílků ušleháme tuhý sníh, po lžičkách přidáváme cukr, pak mleté ořechy, kůru a případně i trošku citronové šťávy. Na vykrájené tvary na plechu klademe lžičkou kopečky sněhové hmoty. Pečeme ve středně vyhřáté troubě tak dlouho, až sněhové kopečky zezlátnou.