Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího

Pečené kuře na bylinkách

SUROVINY:

  • 1 kuře
  • 500 ml kuřecího vývaru
  • 100g rostlinného tuku
  • 1 lžička hladké mouky
  • 3 lžíce oleje
  • sůl
  • 1 lžíce zelené petrželky
  • 1 lžíce kaparů
  • 1 lžíce rozmarýnu
  • 1 lžíce máty
  • 100g mladých cibulek
  • 100g česneku
Pečené kuře na bylinkách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Bylinky najemno usekáme, zakapeme olejem a osolíme. Touto směsí potřeme kuře zevnitř i zvenku. Necháme je v chladničce alespoň 2 hodiny odležet. V pekáčku rozehřejeme tuk, zesklovatíme cibuli a česnek. Vložíme kuře (nejprve prsíčky dolů) a pečeme dozlatova. Během pečení poléváme výpekem a podléváme vývarem. Obrátíme prsíčky nahoru a znovu necháme dozlatova opéct. Hotové kuře vyjmeme, udržujeme v teple a vypečenou šťávu zaprášíme moukou. Krátce ji zarestujeme a dobře provaříme. Kuře naporcujeme na talíř a přilijeme omáčku. Podáváme s bramborovou kaší.

 

Přečteno 2327x | Přidáno 22.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii