Nacházíte se: Úvod / Recepty z drůbežího
Pečené kuře na bylinkách
SUROVINY:
- 1 kuře
- 500 ml kuřecího vývaru
- 100g rostlinného tuku
- 1 lžička hladké mouky
- 3 lžíce oleje
- sůl
- 1 lžíce zelené petrželky
- 1 lžíce kaparů
- 1 lžíce rozmarýnu
- 1 lžíce máty
- 100g mladých cibulek
- 100g česneku
![Pečené kuře na bylinkách](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Bylinky najemno usekáme, zakapeme olejem a osolíme. Touto směsí potřeme kuře zevnitř i zvenku. Necháme je v chladničce alespoň 2 hodiny odležet. V pekáčku rozehřejeme tuk, zesklovatíme cibuli a česnek. Vložíme kuře (nejprve prsíčky dolů) a pečeme dozlatova. Během pečení poléváme výpekem a podléváme vývarem. Obrátíme prsíčky nahoru a znovu necháme dozlatova opéct. Hotové kuře vyjmeme, udržujeme v teple a vypečenou šťávu zaprášíme moukou. Krátce ji zarestujeme a dobře provaříme. Kuře naporcujeme na talíř a přilijeme omáčku. Podáváme s bramborovou kaší.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2327x | Přidáno 22.11.2010 | Tisk