Linecké ořechové kostky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Linecké těsto: <br /> Z uvedených surovin vypracujeme na válu měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme asi na 2 hodiny do chladničky. <br /> <br /> Ořechové těsto: <br /> Máslo s moučkovým cukrem umícháme do pěny, přidáme rum, citrónovou kůru a po částech mouku promíchanou s ořechy a tuhý sníh z bílků.<br /> Z vychlazeného lineckého těsta vyválíme plát a přeneseme jej na plech vyložený papírem na pečení (nebo přímo na papíru rozválíme). <br /> Povrch těsta propícháme vidličkou a na celý plát rovnoměrně rozetřeme ořechové těsto. Pečeme při 150°C asi 40 minut. Mezitím si připravíme polevu. <br /> Žloutky vyšleháme s moučkovým cukrem do hustého krému a přimícháme rum. <br /> Polevu rozetřeme na upečený teplý moučník a necháme mírně zaschnout. <br /> Řezy nakrájíme, dokud je moučník ještě vlažný. <br /> Po zaschnutí polevy nastříkáme na kostky mřížku z rozpuštěné čokolády a ozdobíme půlkou vlašského ořechu. <br />