Nacházíte se: Úvod / Slané moučníky
Mřížkové koláče se špenátem
SUROVINY:
- 2 balíčky lístkového těsta (po 500 g)
- 1 balíček špenátového protlaku (450 g)
- 250 g balkánského sýra
- 2 vrchovaté lžíce zakysané smetany
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- sůl
- mletý pepř
- 2vejce
- trochu oleje
![Mřížkové koláče se špenátem](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Na troše oleje osmažíme pokrájenou cibuli. Přidáme špenátový protlak a 2 - 3 minuty za stálého míchání podusíme. Obsahuje-li špenát moc vody, dusíme déle, než se voda vypaří. Výsledkem by měla být hustá "kaše". Přidáme jedno celé vejce, promícháme a odstavíme. Osolíme, opepříme a necháme vychladnout. Se solí opatrně, sýr je dost slaný. Sýr nastrouháme nahrubo a vmícháme společně se smetanou a rozmačkaným česnekem do špenátu. Ochutnáme a v případě potřeby dochutíme solí, pepřem nebo česnekem.
Polovinu těsta rozválíme, pokrájíme na čtverce a na každý dáme hromádku špenátu. Druhé vejce rozšleháme vidličkou a potřeme okraje každého čtverce se špenátem. Rozválíme druhou část těsta, nakrájíme obdélníky (užší než čtverce - roztažením mřížky se rozšíří), přejedeme mřížkovým válečkem a překryjeme špenát. Okraje přitiskneme. Pečeme v troubě vyhřáté na 220°C asi 15 minut.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2166x | Přidáno 21.09.2009 | Tisk