Nacházíte se: Úvod / Slané moučníky
Mandlové hvězdičky
SUROVINY:
- 250g hladké mouky
- 160g tuku
- 100g tvrdého sýra
- 2 žloutky
- 70g mandlí
- vejce na potření
- náplň:
- 70g másla
- 70g žervé
- rajský protlak
- sladká paprika
- sůl
- 1 lžíce bílého vína
![Mandlové hvězdičky](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Na vál prosijeme hladkou mouku, nastrouháme sýr (nejlépe ementál) a dále nastrouháme oloupané mandle. Přidáme rozsekaný tuk a žloutky a vše zpracujeme v hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout. Pak je vyválíme na velmi tenký plát a vypichujeme hvězdičky, které klademe na vymazaný plech. Potřeme je rozšlehaným vejcem. Polovinu hvězdiček ozdobíme mandlemi. Pečeme v teplé troubě dozlatova. Vychladlé spojujeme náplní. Máslo utřemne do pěny s rajským protlakem nebo kečupem, aby bylo růžové. Pak přidáme žervé, sůl, špetku sladké papriky a zředíme lžící bíleho vína.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1442x | Přidáno 07.01.2011 | Tisk