Mrkvový dort

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky s cukrem umícháme do pěny, přidáme vychladlou nastrouhanou mrkev, citrńovou šťávu a strouahnou citr. kůru. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přidáme ke žloutkům společně s oříšky, skořicí, strouhankou a s mouku, v níž jsme rozmíchali prášek do pečiva, a všechno dobře promícháme. Těsto dáme do vymazané a moukou vysypané dortové formy a v mírně teplé troubě pomalu upečeme.
Upečený a vychladlý dort polejeme citrónovou polevou
Citrónová poleva: Cukr zalejeme octem, citr.šťávou a vymícháme na hustou polevu.