Dortík jahůdkový

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky s cukry vyšleháme do pěny, z bílků ušleháme sníh, obě hmoty smícháme, vmícháme prosátou mouku, upečeme ve vymazané a vysypané dortové formě v předehřáté troubě na 180°C asi 15 minut. Vychladlý korpus prořízneme, potřeme marmeládou, položíme na tác a upevníme kolem korpusu umytý rámeček dortové formy. Jahody rozmixujeme, přidáme cukr a odložíme si stranou asi 1 lžíci na ozdobení. Do jahod přidáme citrónovou šťávu. Ušleháme šlehačku. Namočíme želatinu, za 10 minut ji lehce vymačkanou mírně zahřejeme a rozpuštěnou vlijeme za stálého míchání do jahod, nakonec vmícháme šlehačku. Náplň nalijeme do rámečku na korpus, pocákáme odloženou troškou mixovaných jahod a špejlí mírně promícháme. Necháme v ledničce aspoň 3 hodiny ztuhnout, dozdobíme šlehačkou a lesními jahůdkami nebo i jinak dle svých možností.<br />