Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Jablkový koláč

SUROVINY:

  • 160 g hladké mouky
  • 1/2 balíčku prášku do pečiva
  • 50 g moučkového cukru
  • 100 g másla
  • 2 žloutky
  • Jablková náplň:
  • 500 g očištěných jablek
  • trocha vody
  • 100 g cukru
  • Bílkový sníh:
  • 4 bílky
  • 200 g moučkového cukru
Jablkový koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mouky s práškem do pečiva přidáme cukr, máslo, žloutky a vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 1/2 hodiny odpočinout. Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme moukou a do ní vložíme vyválenou placku, upečeme do růžova. Pak koláč z trouby vyjmeme, potřeme jablkovou náplní, navršíme bílkový sníh a ještě chvíli zapečeme.
Jablková náplň: Oloupaná a jemně nakrájená jablka zalejeme trochou vody, Přidáme cukr a ususíme doměkka.
Bílkový sníh: Do tuhého sněhu z bílků přidáme cukr a metličkou šleháme do zhoustnutí v kotlíku nad parou.

 

Přečteno 2621x | Přidáno 07.08.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii